足立ロール❣️
20年近く前に職場で何度か手土産でいただいたロールケーキ。
職場の皆に大人気で、お店は北九州市小倉北区とだけ聞いてました。
実家が北九州市なので、小倉まで行ってお店を探したのですが見つけられず。
当時はガラケーでネット検索も今みたいに便利に使えず、お店のホームページも多分無かったと思います。
今回の三連休、特に出かけないと思ってましたが、夫が仕事で来週小倉北区へ運転するので道を確認したいと言ってたのを思い出し、今日行こうということに。さっと家事を済ませて午前中に出発しました。
北九州市は都市高速が割とややこしくて慣れてないと間違って降りる可能性大なので、行っておいて良かったみたい。最後の最後に折口間違えそうになりました💦
道順の確認が終わったら特に用は無かったのですが、出かける前に急に思い出した足立ロール。
以前手土産でいただいて、気に入って、探しても見つからないまま、そのまま20年くらい経って、まさか今日お店に行けるとは♪
ネットで検索するとすぐにお店のホームページとか食べログとか出てきました。便利になったなと思います。
ホームページ見てると、ロールケーキ以外のショートケーキもすごく美味しそう。中々行けないお店だし、ショートケーキもロールケーキも買ってくる〜と娘に言っておいたので予定通り買ってきました。
この箱は何か見覚えがあって懐かしかったです。
ショーケースの前で夫がイチゴのショートにしようかな〜と呟いたけどスルー（笑）、娘とこれ美味しそうと話してたケーキを３つ注文。あれ、選ばせてもらえんかった〜😅と夫は笑ってましたが。
左からショコラフランボワーズ、桃のタルト、フレジェピスタチオ。どれも美味しそうで、それぞれ家族で分けて味見しました。
これが足立ロール。綺麗に切れなくて輪切りの写真撮ってないですが。思ったより小ぶりだったけど、美味しかった♪満足です。
三連休はのんびり
三連休も娘は祝日も普通に一日中授業があって、土日とも一日中バイトと忙しく、私は特別な予定はなくのんびり過ごしてます。
しばらく家事をサボり気味だったので、溜まった洗濯物を片付け、掃除機をかけて食器を洗って、メダカの水槽もやっと掃除しました。
今日は2週間ぶりにヨガに行ってきました。
お昼から出かけるのは少し億劫でしたが、行ってみるとやっぱり来てよかった〜となりました。体の凝りとかが取れて血行も良くなって行く前より体が元気になってました。
帰ったらソフトバンクの試合が始まってて明石選手の最後の打席も見ることができました。
今日は勝てて良かったー！
今年は優勝して欲しいです。優勝セールも久しぶりに行きたいし😊
昼からゴロゴロしてると出かけるのも夕飯を作るのも段々面倒になってきました。
ガソリンを入れるついでにコストコでいつものハイローラーと今回ピザを買いました。
照り焼きピザって初めて食べましたが、照り焼きはたっぷりのってるし甘過ぎず美味しかったです♪
大きいので4分の１位焼いて残りは冷蔵庫へ。
今日の夕飯はハイローラーと照り焼きピザ。
楽ちんで美味しくて良かった😊
うなぎの白焼
写真は2尾ですがもう1尾はお皿に取ってから写真撮ったので3尾入ってました。
先月楽天セール中に申し込んで、その後お店から配達日の希望を聞く連絡があり（お土産店から）、今朝クール便で届きました。
実は留守電に何度かメッセージを入れていただいてたのに私が気づかず、数週間もたってました💦自宅の固定電話ってほとんど置いてあるだけ状態なので留守電の点滅も気づかず。
朝焼うなぎということで、朝焼いて冷凍せずクール便で発送されます。
以前別のふるさと納税で冷凍のうなぎの蒲焼をいただいたのですが、解凍して温めて食べたら美味しかったけど少しくさみがあったような感じでした。家族は特に何も言ってなかったけど。なので冷凍より今回の朝焼きの白焼はくさみとか無いかもと期待してました。
昨日発送のメールが来てたので昨日の朝焼いたということだと思います。
さっそく夕飯でいただきましたが、先日兵庫県加西市のふるさと納税でいただいてたアラジンのグラファイトグリラーを使って焼きました。
家族が帰ってくる前に長ネギを試しに焼いてみました。
スイッチを入れるとすぐ上の熱源から熱が出てけっこう周りも暑くなる感じです。
適当にカットして秋刀魚用の長皿に盛りました。
白焼はしっかり焼き目も入った状態で届いたので、温めて表面をカリッとさせたらよい感じです。
蒲焼用のたれと山椒の粉も6袋ずつ入ってました。たれも甘過ぎず美味しかったです。
ちょっとずつ温めながらしっかり味わっていただきました♪
すごく美味しくておすすめです。くさみとかも期待どおり全くなく、ふっくらして美味しかった♪これはグラファイトグリラーの効果もあるかもしれませんが。
家族も大満足で、美味いね、美味いね♪と言いながらいただきました😊
柳川市まで買いに行こうかなと思うくらいでした。
一気に秋らしく
我が家の愛犬ジャッキー君は心臓病で部屋の温度には注意が必要です。
家族が仕事や学校で出払ってる日中、今年は特に暑かったので冷房をしっかり効かせてました。
動物病院で少し寒いくらいにしてあげた方がとアドバイスをもらってからは特に低めに設定してつけっぱなし。
台風が過ぎて今日は肌寒いくらいでしたが、日中のマンションは日差しが強いと熱がこもるので念の為エアコンつけて出かけました。
つけるのが当たり前になってたけど、帰宅後、窓を開けてみると風が冷たい！
一気に秋が来ました♪
ただ日中はやはり心配なのでしばらくはエアコンつけて出かけるつもりです。
そういえば、今日直属の上司に来月末退職をやっと伝えました。
ものすごくびっくりしてました。驚き過ぎて言葉が出てこなくてしどろもどろという感じ。
とりあえずわかったけど、ちょっと待ってという感じで終わりました。
私の決意はしっかり決まってるので全く揺らぎません。日に日にキッパリした気持ちになってます。
後はカウントダウンです。
新たなスタートに向けて出発します！という晴れやかな気分です。
手作りソーセージ
ソーセージでも作ろうと買っておいた豚ひき肉450g、賞味期限今日までなので、予定通りソーセージを作ります。
これもいろんな方がレシピをあげてて、ひき肉の量とか見て、前回と違うレシピを参考にしました。
材料は
豚ひき肉 500g
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1
レモン汁 大さじ２分の１
以下のスパイスは適量で
ブラックペッパー
タイム
パセリ
今回、ひき肉は450gだったので気持ち塩を少なめに。
ひき肉をこねて、その他の材料を混ぜ込みます。
6等分して耐熱ラップでキャンディ包みにしました。
ル・クルーゼの鍋に水ををたっぷり入れて沸騰させて火を止め、ソーセージを入れて余熱調理。
あらかじめ沸騰させて火を止めてたので温度を計ると80度超えてました。
ソーセージの茹でる温度は色々調べてみたけど、75度を超えないように10分というのが適当なように思いました。
沸騰してるところに冷蔵庫から出した冷たいソーセージを入れるとちょうど良い温度になるので10分放置、というレシピも見ましたが、ル・クルーゼだと余熱も下がりにくそうだし、温度が高すぎるとパサパサになりそう。
80度を超えてたところにラップしてすぐのソーセージを入れると、温度がじわじわ下がって73度くらいになりました。
下がりすぎかなと心配になり、少し極弱火で加熱、温度が上がり始めたので火を止めて10分待ちました。
引き上げてみるとソーセージの端に肉汁が溜まってました。
私の手の温度が高めなのでこねている時に脂が溶ける感じはあったのですが、面倒で冷やさずにそのまま作って、冷蔵庫にも入れずに茹で始めました。それが良くなかったのか、とりあえず粗熱が取れるまで置いておいて、夕方まで冷蔵庫に入れておきます。
夕飯のメインにするつもりですが、前回より美味しく出来てると良いですが。
このあと夕飯でいただきました。冷蔵庫から出してフライパンで時々転がして焼き目をつけました。脂はたっぷりフライパンに溜まりましたが、ソーセージはパサつかず美味しかったです。次はひき肉をこねる時に手のひらを冷やして、ひき肉の脂が溶けない様にしてみたいと思います。
模様替え
昔から、家具の向きや配置を定期的に変えるのが好きで、季節毎にソファを動かしたり、テレビの位置を変えたりしてます。
家の中で過ごすのが大好きなので、どうしたらもっと快適かな、とか家事をするのにどうしたら動線が良くなるかなとか。
今回は台風で家に篭っていて、ただ昼寝して過ごすのももったいないなと。
模様替えって気分転換にはもってこいです。
最近、退職に関して色々考えてきたので、頭の中が整理できてない状態になってます。
退職を早めることを決めた日からものすごくホッとして、少しぐっすり眠れてるような気もします。
でも精神的な不調って（専門知識は無いですが）ストレスが減ってすごく元気になっても、逆にその反動の様に辛い気持ちになったり。
自分を客観的に見ようとしてるつもりですが、ここ最近の気持ちの上下は複雑だなと思います。
人生の大きな決断なので、悩むのは当たり前なんですが、三連休で家に篭ってると尚更考えてばかりになってしまうので、気分転換に家具の移動をしました。
もう少し涼しくなったら、簾を外してカーテンを戻して、敷物を敷いて、ソファも動かして…などなど秋の模様替えをしようと思っていましたが、ちょっとだけやってみようと。
ソファの位置がちょっとストレスだったので、とりあえずソファだけ位置を変えました。
それだけでも中々良い感じに気分転換できました。
夕飯は鯛茶漬け
楽天のスーパーセールで注文してた、鰤屋金太郎の真鯛、ぶり、カンパチセットが昨日の午前中に到着。
冷蔵品なので、予定通り夕飯で3種類のお刺身を刺身としゃぶしゃぶの２通りで楽しみました。3人家族には十分すぎる量ですが、美味しくてペロリと食べちゃいます。
しゃぶしゃぶは、昆布出汁を取った鍋にエノキ、白菜、長ネギを入れて、刺身をしゃぶしゃぶ。馬路村のポン酢をつけダレにしていただきました。
数年前まで、鰤しゃぶというと大晦日に生協で届く半身のぶりを家族でいただくのが我が家の恒例でしたが、最近は鰤屋金太郎さんで、セールで半額の時に時々注文して食べるようになったので年に数回いただいてて、この頃注文するのは3種セットでぶりだけでないので家族にも大好評です。
3種セット一晩でもペロリといただけるのですが、今回三連休は台風で日曜月曜は家に篭ることになるしと思って、半身が3枚入ってた鯛の2枚を残して翌日鯛茶漬けにしようということに。
今日鯛茶漬けでいただいて大満足でした。
他に長芋があったので、とろろにして、冷凍イクラもそれぞれ鯛茶漬けに入れたりして。
もう一品、冷凍庫のベビー帆立と乾燥わかめを使って久しぶりに茶碗蒸しを作りました。
たまーにしか作らないので毎回レシピを検索して、3人分にちょうど良さそうなレシピとかレンジで簡単なレシピを探してました。
今回はちょうど3人分のレシピを見つけて、鍋で蒸すレシピだったけど、試しに作ったらすごく上手に出来ました♪
鍋はジオの25センチの両手鍋がちょうど良かったです。スープ皿を使ったので大きめの鍋でちょうど3人分がおさまりました。
茶碗蒸しは家族が大好きなので、頻繁に作りたいのですが、毎回出来がバラバラでちょっと避けがちでした。
今回のレシピでは、鍋に2、3センチの水を入れてアルミホイルで蓋をした器を並べ、沸騰させる。極弱火で10分、火を止めて10分と覚えやすく、出来上がった茶碗蒸しがプルプルで今までで一番の出来かも。
材料は3人分で
卵 2個
白だし 大さじ2
水 300ml
具材は今回ベビー帆立としめじ、ワカメで作りましたが、鶏肉やエビ、干し椎茸、銀杏とかこれから秋らしい食卓にいろいろ試すと良いですね。
作る時に白だしが大さじ2杯ってこんなに入れてしょっぱくないのかなと思い気持ち少なめにしてみましたが、しっかり目の味にはなったけど大丈夫。ただ娘と私は割と薄味好みなので次はもっと減らそうと思いました。
鯛茶漬け定食みたいな夕飯で、お腹いっぱいになりました。鯛の刺身はあっさりとしてとっても美味しかったです♪
明日は午前中福岡に台風が最接近の予報です。とにかく家で過ごすしかないので、家族で楽しく仲良く過ごしたいと思います。
